Menu
Mohlo cru
Sauce pour poisson ou fruits de mer
 Ingrédients

3 gousses d’ail
1 petit oignon doux ou 3 oignons frais
1 petit bouquet de persil
60 ml de vinaigre de cidre
60 ml d’eau
1 cuillère à café rase de cumin
1 cuillère à café rase de sel fin


 Description

- Peler l’ail et couper l’oignon en cubes grossiers. J’ai utilisé pour ce faire un oignon doux car je n’ai pas trouvé d’oignons frais près de chez moi. Dans la recette originelle il faut utiliser de l’oignon frais avec ses tiges vertes.
- Verser oignon(s) et ail dans un blender.
- Laver le bouquet de persil, le couper grossièrement et le mettre dans le blender avec une cuillère à café rase de graines de cumin. Ajouter une demi cuillère à café de sel fin.
Ajouter le vinaigre et l’eau et mettre en route le blender jusqu’à obtenir une sauce verte, lisse et homogène.


Pour proposer une recette, c'est ici.

Copyright © Tous droits réservés. Les informations publiées sur Afrik-Cuisine ne peuvent être reprises, diffusées, réécrites, ou redistribuées sans l'autorisation notifiée de la rédaction ou partenariat pré-établi. Tout contrevenant s'expose à des poursuites.
Mouton rouge et purée de patate douce
Pondu à la morue fumée
Le Pondu congolais
Le massalé cabri
Doro Wat
Espadon au massalé
Ndolé de Miss Africa
Rouz jerbi : Riz djerbien
Boeuf sauce bloquée
Tarte au thon
Voir + de recettes