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Ragoût de légumes et de viande
Mince (bœuf haché du Zimbabwe)
 Ingrédients

400 g de steak haché
4 carottes
400 g de petits pois
3 tomates
2 oignons nouveaux
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
coriandre fraîche
1 cuillère à café de curry
sel
poivre
huile


 Description

Éplucher les carottes et les couper en petits cubes

Écosser les petits pois

Éplucher et émincer les oignons

Éplucher et hacher l’ail

Laver les tomates et les couper en cubes

Laver et ciseler la coriandre pour avoir l’équivalent de 2 cuillères à soupe

Faire chauffer une peu d’huile dans une poêle et y faire revenir petits pois et carottes pendant 10 minutes

Ajouter ensuite la viande hachée et saler

Quand la viande est cuite, ajouter ensuite oignon, ail et curry

Laisser cuire encore 2 minutes

Terminer avec les tomates, la sauce Worcestershire et la coriandre

Poivrer et laisser mijoter 3 minutes

Recette du site les vagabondages de Diane


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