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Parmentier de volaille, tartare de tomate façon rougail
La sauce Man Tindjan
Les feuilles de manioc (Iporo) aux poissons fumés
Bouillon de carpe pimenté
Araignée de mer fagouss croquant à l’orange et huile d’argan, pain noir et consommé au zaatar
Niemboue, le poulet à la gabonaise
Salade bassamoise
Taboulé de Fonio
Le Kilichi
Jus de cassemangue
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